Pimentones rellenos con atún, una delicia especial

Disfrute sus días saboreando estos tentadores y crujientes pimentones en la calidez de su hogar, le aseguro que no se arrepentirá

Los pimentones rellenos son toda una delicia al paladar. HOY/Thinkstockphotos.com

Los pimentones rellenos son toda una delicia al paladar. HOY/Thinkstockphotos.com

 

HOY

El atún es una exquisitez comerlo solo con galletitas, en ensaladas ya ni se diga y si lo prueba a como se lo proponemos hoy, se convertirá en la mejor adicción.

No la piense mucho e inclúyalos durante sus almuerzos o esos días en que no quiere cocinar. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1 pimiento verde, un rojo y un amarillo

1 lata de atún

1 onza de alcaparras

1 taza de arroz cocinado

2 aceitunas negras

Hojas de menta fresca

Mayonesa

Aceite oliva

Preparación

Lave los pimientos y corte cada uno a lo largo. Vacíe las semillas y reserve.

Coloque en un bol el atún, agregue las alcaparras, hojas de menta, arroz y las aceitunas picadas, mezcle todo con la mayonesa.

Introduzca la mezcla en el interior de los pimientos, ponga un chorrito de aceite encima y lleve al horno por unos minutos.

Opcional: puede agregar queso rallado encima para que quede crujiente.

Tome nota

Cantidad: 6 personas

Dificultad: Baja

Costo: 100 córdobas aproximadamente

Tiempo: 20 minutos

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