Un suculento platillo

Disfrute en compañía de los suyos de este exquisito platillo... mejor conocido como 'El Barril'

HOY

Es un día perfecto para sorprender a la pareja, amigo o amiga con un almuerzo suculento y original… el Periódico HOY y “Hamburguesas Lowery’s caseras”, le comparten la elaboración de un delicioso “Barril”.

La preparación es sencilla… solo reúna los ingredientes y siga el paso a paso. ¡A cocinar se ha dicho!

Tome nota

Cantidad: 2 personas
Dificultad: baja
Costo: 280 córdobas aproximadamente
Duración: 2 horas se marinan las carnes y 45 minutos dura la preparación del platillo.

Ingredientes

Media libra de costilla de cerdo

Media libra de filete de pollo
Media libra de filete de res
Media taza de salsa barbacoa
1 chorizo parrillero
Media papa
Ensalada americana
2 hojas de lechuga
3 rebanadas de tomate
3 rebanadas de cebolla
Vinagreta casera

Preparación
Este suculento platillo puede prepararlo desde la comodidad de su hogar. Hoy/Foto: Francely Navarro

Marine todas las carnes (pollo, res y costilla), con un cuarto de cebolla rayada y una cucharada de sal, por dos horas.

Posteriormente, ponga a precocer con media taza de agua la costilla de cerdo para que suavice. Cuando ya esté cocida, colóquela en la plancha previamente calentada, junto con el filete de pollo, el filete de res, el chorizo y la papa revestida con una cucharadita de mantequilla de ajo.
Pasado unos minutos, bañe la costilla de cerdo con salsa barbacoa y saltee para que el sabor sea uniforme.

Mientras se doran las carnes puede ir preparando y ubicando la ensalada en el plato, primero la lechuga y sobre esta el tomate, la cebolla y el baño de vinagreta.

Finalmente, incorpore las papas a un lado, al igual que la costilla, el pollo, el chorizo y la res. Sírvalo de inmediato y disfrute de la explosión de sabores.

Negocio familiar

Amina y Sven Lowery’s nunca se rindieron ante las adversidades, juntos lograron levantar su matrimonio y economía.

En febrero del 2014 fundaron “Hamburguesas Lowery’s caseras”, un restaurante donde diariamente las familias pueden disfrutar en plenitud de variedad de platillos.

“Nos encanta que goce desde el más pequeño hasta el más grande, por eso, además de hamburguesas, también preparamos barriles, churrascos, alitas y otras delicias”, refieren los propietarios.

Lowery’s, sin duda es un lugar donde los niños no se ven expuestos a peligros ni malos ejemplos, desde su apertura, nunca se ha vendido licor ni tabaco.

”Creemos y respetamos mucho a la familia, velamos por la armonía y el confort de sus integrantes”, afirman.

El restaurante está ubicado en Bello Horizonte, contiguo a la iglesia Pío X. Actualmente, están celebrando la inauguración de otra sucursal, situada en Linda Vista, exactamente en la esquina opuesta al supermercado La Colonia.

”Pensamos seguir creciendo, siempre y cuando el mercado nos abra las puertas como hasta ahora, nos interesa abarcar la zona de Altamira y la Centroamérica, Carretera Masaya y Carretera Nueva a León… queremos crecer”, expresa la pareja.

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