Colores mixtos

Esta verdadera obra de arte convertida en gelatina promete atrapar paladares con su sabor

Un postres que atrapará a los más chiquitos del hogar. HOY/Thinkstockphotos.com

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Un postres que atrapará a los más chiquitos del hogar. HOY/Thinkstockphotos.com

Yaosca Reyes Centeno
HOY/Agencias

Cuando hablamos de postres, la creatividad no debe tener límites, más cuando se trata de impresionar los sentidos de los menores del hogar.

Hay un postre que a los niños les encanta, por su textura, sabor y colores: la gelatina, pero qué tal si hacemos un verdadera obra de arte junto a este alimento.

La receta del HOY le enseña cómo preparar “Gelatina Mosaico”, la que es famosa por ser una receta divertida para niños. Perfecta para animar un cumpleaños o una comida especial.

Ingredientes
3 paquetes de gelatina de distintos sabores

3 sobres de gelatina sin sabor

1 lata de leche condensada

1 lata de media crema

1 lata de leche evaporada

Agua

HOY/Thinkstockphotos.com
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Preparación

Prepare tres tipos de gelatinas de diferentes sabores. Para ello, caliente tres tazas y media de agua hasta que hierva. Sin dejar de remover agregue uno de los sobres de gelatina; retire del fuego y deje enfriar unos minutos.

Luego coloque la mezcla en un recipiente grande para que se cubra el fondo y le quede una gelatina de 1.5 o 2 centímetros de espesor.

Coloque el molde en la nevera y cuando la gelatina haya cuajado córtela en cubos pequeños. Mantenga los cubos ya cortados en la nevera. Recuerde que mientras más colores haya, más vistosa será nuestra gelatina de mosaico.

Ponga a ebullición medio litro de agua. Sin apagar el fuego y sin dejar de mover, vaya agregando los demás ingredientes. Primero la leche evaporada, cuando hierva de nuevo, la media crema y al hervir agregue por último la leche condensada.

Mantenga la mezcla a fuego lento. Mientras, disuelva en una taza de agua a temperatura ambiente tres sobres de gelatina sin sabor. Cuando esté completamente disuelta agréguela poco a poco, sin dejar de mover a la mezcla de leche que está en el fuego.

Apague el fuego y deje reposar la mezcla unos minutos hasta que esté a temperatura ambiente. Recupere la gelatina cortada en cubos previamente y colóquela en un recipiente grande, seguidamente agregue la mezcla de leche.

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No olvide dejar que la mezcla de leche tome temperatura ambiente, si la agrega muy caliente puede hacer que se mezclen todos los sabores. Deje reposar y lleve la gelatina multicolor al refrigerador hasta que cuaje. La mejor forma de servir este postre es en vasos transparentes de plástico o de vidrio, para que se noten los colores.

Tome nota

Cantidad: 8 raciones

Dificultad: Media

Costo: 250 córdobas

Duración: 45 minutos

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