Embutidos por la nubes

Alza se cotiza en los embutidos en más de cinco córdobas por libra.

Ventas abarrotadas de diciembre dejaron poca variedad de productos embutidos en el mercado Oriental. Roberto Fonseca

Ventas abarrotadas de diciembre dejaron poca variedad de productos embutidos en el mercado Oriental. Roberto Fonseca
Ventas abarrotadas de diciembre dejaron poca variedad de productos embutidos en el mercado Oriental.
Roberto Fonseca

HOY

Diciembre fue la época en la que el consumo de carnes y embutidos (carne procesada) aumentó, tanto la mortadela como la salchicha fueron productos que no pudieron faltar en la cena navideña y esa demanda ocasionó que para este año nuevo el producto se encuentre más caro.

De acuerdo con Javiera Hernández, comerciante de embutidos en el mercado Oriental, varios de los productos subieron de precio a finales de año por la demanda que estos tuvieron.

“Los embutidos fueron uno de los productos que más se vendieron para la cena navideña y la cantidad de producto quedó escaso por eso subió cinco y hasta siete córdobas por libra ”, expresó Hernández.

La mortadela se comercializa en 30 córdobas la libra y anteriormente se cotizaba en 25 hasta 23 córdobas, el incremento fue de cinco hasta siete córdobas según la calidad del producto.

“La mortadela es uno de los productos que más incrementó de precio, pero es uno de los que más demanda tuvo, a la vez los embutidos son muy cotizados a pesar de que incrementaron de valor”, explicó Víctor Orozco comerciante.

Creció demanda

Usted puede comprar los embutidos en el galerón de la carne por libra o por mayor. Roberto Fonseca
Usted puede comprar los embutidos en el galerón de la carne por libra o por mayor. Foto:Roberto Fonseca

La salchicha parrillera se encuentra en 45 córdobas la libra y sufrió un incremento de cinco córdobas y el valor depende del tamaño y calidad.

Los comerciantes en el sector de las carnes en el Oriental aseguraron a HOY que las ventas en el cierre de año aumentaron hasta en un 70 por ciento.

“Gracias a Dios todo lo que es embutido se movió bastante y las ganancias fueron notorias, es de esperarse que para este mes las ventas bajen un poco pero no deja de venderse”, agregó Orozco.

Ventas frías
Los comerciantes señalaron que en estos primeros cuatro días del año la venta de embutidos ha disminuido de forma significativa por el alza que tuvo hace una semana.

Sin embargo no descartan la probabilidad de que el producto vuelva a disminuir de precio para seguir comercializándolo.

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