Chile concentrado es la sensación

La demanda de esta pasta de chile crece cada día según vendedores del Mercado Oriental.

Chile, Comidas, Mercado oriental

El chile concentrado es perfecto para hacer chileros y colorear todo tipo de comidas. HOY/Foto: Manuel Esquivel

Francely Navarro
Hoy

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El chile concentrado es perfecto para hacer chileros y colorear todo tipo de comidas. HOY/Foto: Manuel Esquivel

Los amantes del chile ya tienen otra opción para seguir deleitándose. Desde hace algunos meses en el populoso Mercado Oriental se comercializa un producto al que todos llaman “chile concentrado”.

“Se trata de un trabajo hecho a mano, este chile concentrado o molido es una potente pasta que sirve para la elaboración de chileros y la coloración de las comidas, muchas personas lo buscan. Yo vendo a 30 córdobas la botellita y verdaderamente se mueve”, refirió Olga Matus, vendedora.

Ingredientes

Según Matus, este producto es elaborado a base de vinagre y tres tipos de chile (jalapeño, chile de cabro y diente de perro).

“Todos juntos crean un sabor exquisito capaz de sacarle las lágrimas a los novatos y complacer a esas personas que verdaderamente disfrutan de las comidas picantes”, expresó entre risas la comerciante.

También recomendó a las familias consumir los alimentos nacionales que también son ricos y saludables.

“Compren cosas nuestras, este chile es sabroso, pueden acompañarlo con muchas comidas, es duradero porque lleva ácido cítrico y benzoato, no se va a descomponer de la noche a la mañana, pueden refrigerarlo y está al alcance de sus bolsillos”, concluyó la vendedora.

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Para la elaboración de este producto se utilizan tres tipos de chile. HOY/Foto: Manuel Esquivel

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