Dulces típicos toman auge

Cajetas y otros dulces se venden con más porcentaje

Comerciantes del Galerón de las Aves están listos para cubrir demanda de productos para la Gritería. Jader Flores

Comerciantes del Galerón de las Aves están listos para cubrir demanda de productos para la Gritería. Jader Flores
Comerciantes del Galerón de las Aves están listos para cubrir demanda de productos para la Gritería.
Jader Flores

El delicioso olor del coco, la leche y el dulce derretido atraen a cientos de compradores en el sector del Galerón de las Aves en el mercado Oriental y es que en este lugar se empacan y comercializan las tradicionales cajetas y caramelos rayados que se venden por montón antes de la época de la Gritería.

Desde ya los tramos lucen multicolor, estos deliciosos productos son traídos desde Masaya y Mateare por los mismos comerciantes que son originarios de estas regiones del país.

Entre las golosinas que se encuentran en este sector están las cajetas de leche, de coco, caramelos rellenos, leche burra y churritos.

A pesar de que en los últimos años la gente se ha acostumbrado a regalar productos plásticos, hay quienes todavía tienen fe por los dulces tradicionales, por eso no se deja de vender.

Doña Natividad Mercado es una de las marchantas que ofertan este producto en el Oriental, ella asegura que los dulces son parte esencial de la Gritería en diciembre y que las personas ya están buscándolos con mayor demanda.

“Las personas están viniendo poco a poco a cotizar los precios para luego de la primera quincena de este mes venir a hacer sus encargos”, expresó Mercado.

Los vendedores argumentaron que el producto con mayor demanda es la cajeta de leche, además la variedad de producto es a gusto de los clientes.

“De las cajetas elaboradas a base de coco tenemos las de color rosado, la blanca y la negra, además ofrecemos los piñonates, coyolitos, los gofios y los caramelos rayados que tienen gran movimiento para estas fechas”, refirió Tamara López, comerciante de dulces.

Los prefieren

El precio de los productos como las paletas rayadas varía por el tamaño de las mismas. Jader Flores
El precio de los productos como las paletas rayadas varía por el tamaño de las mismas.
Jader Flores

Quienes se acercan a los tramos por el momento solo buscan cotizar para hacer sus cuentas de lo que comprarán para la Gritería como es el caso de doña Carla Tinoco, quien tiene más de quince años repartiendo estos tradicionales dulces en la Gritería.

“Todos los años pongo el altar de la virgen en mi casa y la mayoría del presupuesto para el brindis lo destino a comprar cajetas porque es un producto hecho en Nicaragua y que gusta a la mayoría de las personas”, compartió Tinoco.

Las marchantas afirmaron que la mejor venta las programan para a mediados de noviembre, que es cuando andan buscando los gofios y las cajetas para la gorra.

“Las personas prefieren venir a comprar este producto nacional para darlo como brindis en diciembre porque es un dulce de calidad, sin ningún químico como los caramelos que vienen exportados”, agregó Mercado.

Alza

Los famosos crocantes se cotizan en 25 córdobas los 50. Jader Flores
Los famosos crocantes se cotizan en 25 córdobas los 50.
Jader Flores

El único “trago amargo” que pasarán los compradores fieles a este producto es que a diferencia del año pasado estos se encuentran un poco más caros.

“Tal vez es porque casi no han entrado muchos dulces por eso es que los hemos estado comprando un poco más caros por ejemplo el cien de caramelos rayados vale 50 córdobas, antes se encontraban en 45 córdobas, la ristra de paletas rayadas también subió de precio antes se cotizaba en 35 córdobas y hoy vale 40”, explicó Tinoco.

Los vendedores asocian esta pequeña alza también al alto precio de la leña y el azúcar, el piñonate es el que se encuentra un poco más caro a 8 córdobas por unidad.
200 córdobas era el valor de las cien cajetas de leche en un par de años anteriores
250 Es lo que valen ahora las cien unidades de este dulce producto, el alza —según los vendedores— se mantendrá en 50 centavos por unidad.

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