Preparan el almíbar a pesar que ingredientes estén caros

Es un infaltable antojo en esta temporada

Al igual que el mango, el atado de dulce, en Estelí, aumentó de precio en esta temporada. HOY / Roberto Mora

Al igual que el mango, el atado de dulce, en Estelí, aumentó de precio en esta temporada. HOY / Roberto Mora
Al igual que el mango, el atado de dulce, en Estelí, aumentó de precio en esta temporada. HOY / Roberto Mora

Autor: Roberto Mora

HOY/ ESTELÍ

El tradicional almíbar que para esta fecha acostumbran hacer los nicaragüenses está encarecido principalmente por los mangos que se encuentran escasos y caros, según un sondeo realizado en el Mercado Alfredo Lazo, de Estelí.

María Vásquez, una de las comerciantes de fruta de este populoso centro de compras, informó que están vendiendo tres mangos por 20 córdobas y en algunos puntos se vende hasta en 10 córdobas cada mango.

En años anteriores recuerda María Vásquez que las 8 unidades de esta fruta se estaban comercializando a 20 córdobas, lo cual es una diferencia significativa para el bolsillo de la población.

Variedad

Sin embargo, no todas las frutas están por “las nubes”. El jocote bajó su precio y se está vendiendo en baldecitos que van desde los 50 hasta los 100 córdobas.

Asimismo hay otros productos como la piña que se está vendiendo hasta en 10 córdobas, expresó Azucena Ruiz, otra de las comerciantes del Mercado Alfredo Lazo.

La papaya para el almíbar se está vendiendo hasta en 50 córdobas, dijo por su parte Cándida Rosa González —otra de las comerciantes— quien refirió que las ventas están buenas porque a pesar de que algunos productos han subido de precios otros han bajado y los clientes están comprando más en esta temporada.

Una de las compradoras es Cándida Rizo, quien llevaba diferentes frutas, entre ellas jocote, mango, sandía y refirió que en su casa están alistando las frutas para hacer el almíbar.

Rizo dijo también que algunos precios están favorables, pero otros están un poco caro, pero incluso así si quiere tener un buen almíbar expresó que tiene que comprarlos.

Irma Rosa por su parte estaba ofreciendo el tamarindo, que es otro producto usado para el almíbar, a 10 y 20 córdobas. Dijo también que tenían papayas, pero un producto que no hay en todo el mercado de Estelí es la grosella, que actualmente ofrecen los comerciantes solo por encargo.

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