Comerciantes reportan baja venta de queso

Aunque la libra de este producto tiene un precio asequible, se vende poco

Aunque está entrando menos queso al Iván Montenegro, esto no afecta el costo para los consumidores, debido a la baja demanda. HOY / Dorling López

Aunque está entrando menos queso al Iván Montenegro, esto no afecta el costo para los consumidores, debido a la baja demanda. HOY / Dorling López
Aunque está entrando menos queso al Iván Montenegro, esto no afecta el costo para los consumidores, debido a la baja demanda. HOY / Dorling López

Autor: Dorling López Rivera

HOY

En el tiempo de Cuaresma al Mercado Iván Montenegro está llegando menos queso. “Más o menos es un 10 por ciento menos de queso lo que está viniendo al mercado. Lo bueno que esto no está alterando su costo, ya que el producto se mantiene a un precio asequible aunque las ventas están por el suelo”, señala Marlon Ruiz, del sector de los lácteos.

Don Leo Dan Martínez es un distribuidor que semanalmente coloca 100 quintales de queso en el mercado de los lácteos, pero ahora asegura que a duras penas logró conseguir compradores.

“El producto lo tengo a un precio rematado. Lo estoy dando a 38 córdobas la libra por mayor —de 50 libras en adelante— y aún así los clientes se quejan y buscan algo más barato. A veces la calidad pasa a un segundo plano”, indica Martínez, quien trae el productos desde El Ayote y El Tortuguero.

Para los consumidores

Ya en los puestos de los marchantes, el queso seco que sirve para darle sabor a todas las comidas tradicionales que se cocinan en esta temporada, aumenta de precio debido al pago de arriendo, ayudantes y demás menesteres en los que invierten los comerciantes.

“Por mayor lo estamos dando a 45 córdobas —de 5 libras en adelante— y al detalle sale a 48 córdobas”, indica Reyna Obando.

De acuerdo a Oswaldo Ramírez, veterano comerciante de productos lácteos, de nada sirve que el producto disminuya su costo si los clientes siguen sin tener dinero para consumirlo.

“Es cierto que hay una disminución de producto, pero como no hay demanda, el precio se mantiene. Es una lástima que ahora que tenemos un precio más o menos favorable la gente no se pueda dar el gusto de comprar buen queso a bajo precio”, señala Ramírez.

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