Comerciantes no ven precios bajos en la carne

Vendedores dicen que algunos mataderos venden carne al detalle y les hacen competencia

”Tenemos muchas pérdidas debido al precio que se nos está vendiendo la carne a los comerciantes del Huembes”, dijo Delmis Almendárez. HOY / Dorling López

”Tenemos muchas pérdidas debido al precio que se nos está vendiendo la carne a los comerciantes del Huembes”, dijo Delmis Almendárez. HOY / Dorling López
”Tenemos muchas pérdidas debido al precio que se nos está vendiendo la carne a los comerciantes del Huembes”, dijo Delmis Almendárez. HOY / Dorling López

Autor: Dorling López Rivera

HOY

Los comerciantes de carne del Mercado Roberto Huembes escuchan que los productores de ganado se quejan por los bajos precios que les pagan por el producto. Pero esa reducción todavía ellos no la sienten, es más desde hace una semana les está llegando con incremento.

“Nosotros nos enteramos de la baja —en el precio— de la carne gracias a los medios de comunicación, pero aquí los intermediarios siguen dando los cortes de 60 córdobas para arriba”, comenta la comerciante Delmis Almendárez.

La marchanta señala que varios cortes aumentaron de 2 a 10 córdobas.

“No es justo que le suban a la carne, por ejemplo, la cecina la compramos a 63 córdobas la libra y para venderla la rematamos a 60 pesos. El corazón, que lo teníamos a 40 la libra, ahora está a 50 córdobas”, comenta Almendárez.

Por su parte doña Santos Silva, quien es la representante del sector carne, comenta que sienten competencia desleal por algunos mataderos.

“Ellos —los mataderos— le venden a los clientes al mismo precio que nos dan a nosotros la carne. Y venden de 5 libras en adelante y entonces así nos matan la venta a los que vendemos al detalle”, comenta Silva.

En el mercado la carne refrigerada está más barata que la que se vende en canal caliente, pero de acuerdo con los marchantes ellos no pueden cambiar sus forma de ofrecer el producto.

“Aunque la otra —la refrigerada— está más barata la gente prefiere la carne en caliente que consume tradicionalmente”, afirma Almendárez.

Protesta

El próximo miércoles 9 de marzo, en el empalme de Boaco, productores de ganado harán un tranque, para que el Gobierno se siente a escuchar sus necesidades.

“Nosotros siempre hemos dicho que los afectados siempre han sido los productores y los consumidores. Y no solo en la carne sino que en todos los rubros. Pero sobre todo en lo que es la actividad de la carne nosotros hemos venido mencionando de que el precio de la carne ha venido bajado desde agosto del año pasado, sin embargo no se observa ninguna reducción que haya en el precio que se ofrece al consumidor”, señala Salvador Castillo, presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic).
Castillo comenta que la reducción de precios queda en la intermediación y esto no beneficia al consumidor.

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