Huevos bajan de precio

30 córdobas es el nuevo ahorro al comprar una cajilla

HOY/Raquel Acosta

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El mercado del huevo está abarrotado, lo que beneficia a la demanda con precios más bajos a los que se manejaban en los últimos meses. FOTO: HOY/ Jader Flores

Doña María Altamirano llegó hasta el Mercado Oriental en busca de las cinco cajillas de huevos que compra todas las semanas, su sorpresa fue al encontrar una rebaja de treinta córdobas en cada una.

“Yo no sabía que habían bajado (de precio, los huevos). La semana pasada compré a cien (córdobas) la cajilla”, refiere Altamirano, quien tiene una pequeña pulpería y una baja en los huevos le trae beneficios.

Ayer el precio del huevo descendió considerablemente de 100 a 70 córdobas, el huevo de tamaño normal, y el jumbo, de 120 a 90 córdobas, de acuerdo con la información que el empresario Juan Caldera dio a conocer a este Periódico.

Los motivos por los cuales disminuyó el precio de la cajilla de huevo —según Caldera— se debe a la buena producción del sector avícola.

Además, Juan Caldera considera que en el campo ha aumentado la producción de huevo para autoconsumo, lo que ha disminuido la demanda de este sector en las pulperías. Esto contribuye a que la demanda crezca.

“Los precios establecidos se manejan conforme a la oferta, demanda y consenso con los productores. Si la oferta aumenta, la demanda gana”, asevera el empresario.

Sello de garantía

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Este es el sello que utilizan granjas o distribuidoras para ser identificadas. FOTO: HOY/ Jader Flores

Desde inicios de enero de este año, el Ministerio de la Economía implementó el sello de garantía que debe implementar cada distribuidora de huevo.

“El sello permite que los comerciantes no almacenen huevos para luego venderlos más caros. Es más, deben darle movimiento lo antes posible porque si el tiempo pasa y ese huevo se daña, el consumidor puede perfectamente denunciar a esa distribuidora, a partir del sello”, explicó Caldera, quien asegura que este cambio viene a revolucionar el mercado del huevo.

Por otro lado, Donald Tuckler, de Anapa, aclara que los precios del huevo son establecidos por los mismos comerciantes. “Anapa no tiene relación con los precios, los precios se establecen bajo libre mercado y por decisión de competencia de cada uno de los productores y consumidores detallistas”, declaró Tuckler vía telefónica cuando este medio le consultó sobre el cambio en el precio.

Caldera remarcó que el precio del huevo en el verano tradicionalmente se altera, como ocurre con otros productos.

No obstante, en este 2016 la realidad es otra y se espera que el precio actual perdure al menos lo que resta del mes de febrero y todo marzo, expresó Caldera.

Promoción

A través de unidades móviles, Caldera pretende llevar huevos baratos a diferentes barrios de la capital, para que los consumidores no tengan que ir hasta los mercados.

“Hoy (ayer) estamos ubicados frente a la UCA, mañana (hoy) estará en Linda Vista y el domingo estará en el nuevo paso a desnivel”, informó Juan Caldera.

Las sucursales de Pollos Caldera también garantizarán el bajo precio en las cajillas de huevo.

Hasta ayer, muchos de los comerciantes de huevos mantenían los precios de la semana pasada, pero se cree que puedan descender para crear un estándar.

Producción

Anapa estima que en 2015, el sector avícola mostró un crecimiento importante.

Se calcula que anualmente, cada habitante consume entre 100 y 105 unidades de huevos.

58 mil cajillas de huevos, por día, es la producción que se está registrando. Lo que equivale a 635 millones de unidades al año.

 

 

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