Picoso Bocado

Los chiles jalapeños son el ingrediente principal de este platillo

Receta

Para saborear esta receta hay que tener un paladar muy atrevido, pues su toque picante no es para cualquier valiente.
Desde la época prehispánica el chile era ampliamente utilizado en Mesoamérica, donde se le apreciaba por sus propiedades aperitivas. Desde entonces las personas se acostumbraron a su picor y a lo largo de los siglos sigue siendo para millones algo imprescindible en la comida.
Hay muchas delicias que llevan el toque especial de este fruto que se caracteriza por su variedad de colores. El verde por ejemplo es especial para prepararlo relleno con queso mozzarella y pollo, una mezcla exquisita. Cuchara Nica visitó El Rancho de Toño y le invitamos a preparar su receta en casa.

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