Aunque sea una tradicional receta italiana y muy degustada en Cataluña, España, los canelones son un plato internacional. Y así como se ha esparcido en otros países esta receta, en Nicaragua no es la excepción. Este tipo de pasta con forma rectangular o cilíndrica bastante ancha, puede ser rellenada con carne o pollo.
No pierda los detalles para elaborar esta deliciosa pasta que Cuchara Nica y Comedor Buffet Buen Sazón le traen para que lo realice en casa. ¡Así que manos a la obra!.
Tome nota
Cantidad: 4 persona
Dificultad: Media
Costo: 350 córdobas
Ingredientes
1 bolsa de canelones
2 cebollas
2 chiltomas
Media cabeza de ajo
1 libra de pechuga de pollo deshuesada
2 ramitas de apio
1 libra de queso mozzarella
1 libra de crema pequeña
2 barras de mantequilla
Salsa de tomate (al gusto).
Salsa inglesa (al gusto)
1 bolsita de Condimentos.
Un chorrito de aceite de oliva
Preparación
- Cueza el pollo con la cebolla, apio y ajo por 30 minutos. Retire y desmenuce. Agregue salsa de tomate al gusto, salsa inglesa y condimentos.
- Posteriormente sofría el pollo desmenuzado con chiltoma, cebolla y tomate por 6 minutos y agregue sal a su gusto.
- Coloque los canelones en un recipiente con agua, cueza por cinco minutos y cuando esté hirviendo agregue un poquito de aceite de oliva.
- Retire del agua, enfríelos y con una cuchara introduzca el pollo en cada rollito.
- Engrase con la mantequilla una bandeja de aluminio y acomode los canelos.
- Finalmente mezcle la salsa de tomate y la crema y bañe con esta los canelones, agregue el queso rayado y lleve al horno por 5 minutos.
Con positivismo
Comedor Buffet Buen Sazón existe desde mayo del 2010 en Managua, en estos años ha logrado darse a conocer entre los estudiantes universitarios y docentes como una excelente opción para degustar de variados platillos.
Desde sus inicios, Jacqueline Bone, propietaria del comedor, siempre mantuvo su positivismo hacia el negocio y exigencia por la calidad para hacer la diferencia entre los demás.
”La idea de tener un comedor fue de mi cuñada y esposo, yo antes tenía una tienda de repuestos para vehículos livianos y nunca imaginé tener un comedor y cuando se dio esta oportunidad tomé curso de repostería y comidas a la carta”, manifiesta Jacqueline.
En este comedor la especialidad son las sopas, aquí los clientes pueden disfrutar de promociones en los platillos.
”Cualquier estudiante que se presente con su carnet puede tener a 80 córdobas el pollo con su refresco y a 90 córdobas la carne”, refiere Jacqueline.
El negocio está ubicado frente al segundo portón de la Universidad Politécnica de Nicaragua, UPOLI.
Teléfonos: 2252-1659 / 8333-9477
