Incrementos imparables, le tocó el turno al tomate y chiltoma

De cinco a diez córdobas subió la libra de tomates

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Fotografía: Sara Ruiz / HOY

HOY / JINOTEGA

Los comerciantes de verduras y carnes del mercado municipal Rigoberto López Pérez, de la ciudad de Jinotega, tienen buenas expectativas de incrementar sus ventas en diciembre a pesar que varios de los productos han subido su precio en los últimos meses. El tomate y la chiltoma son algunos que reportan alzas.

La productora Rosenda Castro explicó que algunas de las verduras subieron de precio, por las lluvias de noviembre que arruinaron algunas cosechas.

“No había cebolla sembrada y los almácigos que habían se perdieron por las lluvias, en cuanto a la papa bajó de precio porque los productores la sacaron tierna y hay bastante papa sembrada y cosechada”, dijo.

A pesar que la papa se ha mantenido cara, en la actualidad se cotiza en 1,200 córdobas el quintal y se vende a 12 y 14 córdobas la libra. Los pronósticos de los productores es que baje de precio y se llegue a cotizar hasta en 700 córdobas el quintal, pues hay una producción alta del tubérculo, además de la papa también se espera que la zanahoria baje su costo.

Por su parte la comerciante María Blandón, quien tiene más de cinco años de vender en el mercado, comentó que el tomate costaba 10 córdobas la libra y ahora subió a 15 y 20 córdobas, la chiltoma tiene precios más variables de acuerdo con el tamaño y se cotiza desde 40 hasta 80 córdobas la docena, las más pequeñas valían entre 20 y 30 córdobas el mes pasado.

¿Incrementos?

“Ahorita va a subir todo, la lechuga, la zanahoria, la remolacha y todo lo que es verdura ahorita sube de precio, pero nosotros somos accesibles para dar su rebajita”, dijo Blandón, sin embargo expresó que se les podría rebajar un poco a los clientes que lleven bastante para sus cenas navideñas.

Otros de los productos que se están moviendo este mes son el maíz, el jengibre y el dulce de rapadura, los cuales han subido su precio desde noviembre, ya que estos productos se utilizan para elaborar algunos dulces que se dan en la tradicional gorra de la Purísima.

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Carnes

El señor Luis Ramón Herrera Pineda explicó que ya llevan aproximadamente cinco meses con los precios estables de la carne, por lo que creen que se van a mantener para fin de año.

El inicio de la cosecha cafetalera, según Herrera, mejora las ventas de los diferentes productos. Indicó que de noviembre a enero se incrementa el consumo de carne. Los cortes como lomo se mantiene a 80 córdobas, mientras que otros como para bistec se pueden encontrar a 75 córdobas la libra.

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