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• importante

  • La ensalada ideal es aquella que tiene suficientes fitoquímicos, es decir que mientras proveen vitaminas, minerales y fibras ayudan a proteger otras áreas del cuerpo humano. Los nutricionistas lo agrupan en cuatro categorías.
  Antioxidantes: que combaten el daño celular por los radicales libres y problemas del corazón.
  
  Desintoxicantes: ayudan al cuerpo a eliminar sustancias tóxicas.
  
  Moduladores hormonales: imitan la acción de ciertas hormonas en el cuerpo. Ayudan en la regulación hormonal.
  
  Reguladores celulares: inhiben o controlan el crecimiento de células “no deseadas” por el organismo.

• tenga cuidado

  Cuando se come una ensalada se suele acompañar de un aderezo, esto puede ser otra trampa si lo que se busca es adelgazar. Algunos están saturados en grasa y en vez de adelgazar las personas engordarán más.
  
  El efecto de rebote será mayor, si se pasan por ejemplo dos o tres meses comiendo solamente ensaladas, luego la ansiedad se apoderará de la persona y terminará comiendo obsesivamente todo lo que encuentre. Si esto sucede se recuperará en poco tiempo el peso que se había perdido.
  
  La ensalada no lleva proteínas que son muy necesarias para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Pero si se combinan con frijoles, garbanzos, lentejas u otras semillas, se tendrá una alimentación completa para los tiempos débiles, es decir que no sea el almuerzo.

• recomendaciones

  • Para una dieta saludable no es necesario matarse de hambre, sino balancear los alimentos en todo el transcurso del día.
  Recuerde que hay que comer tres veces al día en cantidades moderadas, y acostúmbrese a una merienda que sea de frutas y fibras.
  
  No saltarse los tiempos de comida, porque así se comerá en exceso cuando toque el siguiente.
  
  Comer carbohidratos de manera moderada, no dejarlos completamente, pues estos tienen su función en el organismo.
  
  Incluir en la dieta muchos vegetales y frutas.
  
  No obviar las proteínas de origen animal que contienen las carnes.
  
  Evitar cocinar con mucha mantequilla, mayonesa y aceite a granel, pues contienen elevados volúmenes de grasa.

• El plato ideal

  • Debe contener todo lo necesario para nutrir el organismo
  Una indicada porción de carne es media pechuga o bien un pedazo de carne que tenga más o menos el mismo tamaño.
  
  Los almidones se deben consumir a media taza en cada tiempo.
  
  La cantidad de vegetales y ensaladas es la que se debe duplicar a 2 o 3 tazas en cada tiempo.

• colores

  Entre más colores tenga la ensalada más saludable será.
  
  Las verduras, frutas y vegetales rojos, como la sandía, toronja y guayaba, ayudan a la prevención de cáncer de mama, próstata y ovario, previenen enfermedades del corazón y ayudan a los síntomas del síndrome premenstrual.
  
  Las moradas como el caimito, coyolito, remolacha, repollo morado, ayudan a evitar coágulos y afecciones cardíacas.
  
  Las amarillas, previenen los cáncer y dolores.
  
  Las verdes protegen la retina y evitan el cáncer de próstata.