UN SUBE Y BAJA

Con la entrada del invierno es normal que los consumidores de productos lácteos, sobre todo del queso, esperen que el precio baje.

Aunque hay comerciantes que creen que este fin de semana el precio del queso estará estable, otros esperan que suba.
Gloria Ruiz

 

 

 

Gloria Ruiz

HOY

 

Con la entrada del invierno es normal que los consumidores de productos lácteos, sobre todo del queso, esperen que el precio baje.

 

Esto debido a que con las lluvias, el pasto, que es el principal alimento del ganado, aumenta y por ende también incrementa la producción de leche. Sin embargo, los comerciantes del mercado Iván Montenegro, conocido como el mercado de los lácteos, afirman que en las últimas semanas el precio del queso está en un sube y baja, es decir que no hay un precio estable.

 

“Así como hoy puede entrar el queso caro, mañana puede entrar más barato. Por eso, si baja damos a precios más económicos y si sube tenemos que darlo más caro. Y eso es lo que la gente no entiende, porque lo buscan solo barato”, dijo la comerciante de productos lácteos Rosa Álvarez.

 

La libra de queso seco, que es el más cotizado, tiene un valor entre los 30 y 32 córdobas, pero al por mayor, es decir si el comerciante lleva más de 10 libras, el precio le sale a 28 pesos.

 

El comerciante le paga a los intermediarios 26 córdobas por la libra de queso.

 

Afectación en EL SALVADOR

 

 

Un bajón de 80 centavos dólar sufrió en los últimos días el precio de la libra de queso nicaragüense que se exporta a El Salvador, debido al inicio del invierno en ese país.

 

La baja del precio en la libra de queso en el mercado salvadoreño, que ha ido bajando de 2.05 dólares a 1.25 dólares, ha ocasionado pérdidas económicas de hasta 28 mil dólares a la planta Masiguito de Camoapa, Boaco, la que mensualmente exporta 7 furgones, equivalentes a 350,000 libras por mes.

 

“Esta baja en el precio del queso ha dejado un dineral en pérdidas, ojalá que no dure mucho, pues lo más que tarda son dos meses”, indicó el productor Francisco Aragón.

 

Explicó Aragón, que ante los problemas de precios, han tratado de “no echar los huevos en la misma canasta”. Eso los ha obligado a buscar otras alternativas de mercados; como la venta de leche fluida y la exportación de queso a Estados Unidos, permitiendo subsidiar un poco a los productores, para que la afectación no sea tan grande, aseguró.

 

JUAN CRUZ, comerciante ORLANDO ZAMBRANA, comerciante

 

 

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